Confinez-moi ici #4
Avouez-le, avez-vous vraiment envie de retourner travailler, sortir retrouver le monde tel que vous l’avez laissé le 17 mars 2020...
Art de vivre
1 chef, 1 recette : Le Barbajuan d’Aurélien Véquaud, Belles Rives Juan-Les-Pins
L’histoire est facétieuse. Qui aurait dit que la lost generation épicurienne et fauchée, celle de Scott & Zelda Fitzgerald, inspirerait l’élégance luxueuse...
Vignobles : extension des domaines de la lutte
Face au virus, la seule stratégie reste aujourd’hui encore l’hyper-prudence, qui nous oblige au confinement et aux gestes barrières impératifs.
Confinez-moi ici #3
Déjà le troisième épisode de notre grande série régionale “Confinez-moi ici !”. Une balade exploratoire et fantasmatique à travers quelques-unes des...
1 chef, 1 recette : le soufflé tradition au chocolat de Franck Cerutti à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo
Aujourd’hui, l’heure est venue d’affronter l’un des défis que même les plus chevronné.e.s parmi les apprenti.e.s cuisinier.e.s hésitent encore à...
Confinez-moi ici #2
Voici le moment de laisser l’esprit flâner, de s’affranchir en un clin d’œil des contraintes physiques actuelles en voyageant en...
1 chef, 1 recette : Aïoli de morue par Xavier Mathieu du Phébus & Spa
Si par chance votre poissonnier n’est pas assigné à quai, réjouissez-vous, vous allez vous régaler. Xavier Mathieu, propriétaire et chef...
Le cocktail du week-end : Capo Spritz de Florie Castellana pour Cap Mattei
Privé.e.s pour un temps des saveurs ineffables et des merveilleux parfums odorants de la Corse, voici notre recette imparable pour...
Confinez-moi ici #1
Enfant, n’avez-vous jamais rêvé de vous laisser enfermer dans une pâtisserie ou un magasin de jouets ? Imaginons donc ensemble...
1 chef, 1 recette : le poulet rôti de Marcel Ravin au Monte-Carlo Bay
Rien de tel qu’un bon poulet roti pour réconcilier petits et grands et revisiter vos classiques en un tournemain, histoire...